au petit vin blanc

Nous continuons notre liste des cafés il y a ... mais je dois dire que certains allassacois m'impressionnent...

En particulier, Michel Blondy, qui m'a envoyé une liste absolument incroyable. Mais comment a-t-il fait pour se rappeler tout cela alors que certains ont du disparaitre avant qu'il naisse (!) ??
Alors là je dis "CHAPEAU"
L'air de l'ILE DE LA REUNION est au moins aussi bon que celui d'ALLASSAC pour la mémoire.
Bon, Michel, j'attends ta réponse pour deux cafés, que mes nombreuses enquêtes auprès de "vieux" allassacois, ne m'avaient pas permis de trouver.

Celui dont nous parlons aujourd'hui, n'est pas dans la liste nous venant de si loin.

Il s'agissait du café "AU PETIT VIN BLANC" en face de l'entrée de l'ex-école maternelle, en montant sur la gauche sur la route de La Roche-Perpezac.


On imagine bien quelques tables sur la petite terrasse où les pères de famille (jamais les femmes!) attendaient leur progéniture.
Là j'écris n'importe quoi car à cette époque, les enfants se débrouillaient entre eux et en tous les cas se balladaient dans les rues d'ALLASSAC en rentrant de l'école.
Quand on voit qu'il a fallu construire un parking à l'école pour toutes les voitures des parents, on croit avoir rêver cette période où rentrer de l'école était une véritable aventure.

Vous pouvez bien sûr m'envoyer des compléments d'infos, je les mettrais bien volontiers.

chez Bielhmann

Nous continuons notre série des 16 cafés dans ALLASSAC il y a....




Aujourd'hui, le café restaurant dit "chez Bielhmann" situé rue Auguste Bourdarias (la rue principale qui va de la place au passage à niveau sur la gauche)

Ce café restaurant (encore inscrit sur la façade droite) juste avant le passage à niveau,

Chez Georges Biehlmann, ce monsieur originaire de l'Est de la France a sauvé des allassacois durant la guerre lors de l'invasion d'Allassac par les allemands (dont mon grand père). Il parlait allemand et a donc pu faire un lien avec l'occupant.

La partie gauche, ci-dessus devint une épicerie.

En hommage à Georges Bielhmann, la place devant la gare porte son nom.

Hôtel café du Midi

Nous avons donc dénombré 16 cafés dans le bourg d'ALLASSAC à une époque qui va peut être commencer à devenir lointaine.

Je compte sur vous pour rectifier, ajouter, amender sur ce thème.
L'une des fidèles lectrices du blog en avait trouvé 10 nous a-t-elle mailé puis 13 après avoir "beaucoup travaillé", là je dis "bravo".

Nous allons commencé par ceux, peu nombreux pour lesquels j'ai retrouvé des vieilles cartes postales les représentant.


Voilà donc l'hôtel café du Midi.

Il se situait à l'angle de l'avenue de la gare et de l'avenue du midi, le long de la voie de chemin de fer.

Qui n'a pas eu droit à un repas genre mariage, communion ou autres associations, là, n'a peut être pas loupé sa vie d'allassacois mais presque...


Tenu par la famille Joudoux, il a ensuite été valorisé par la famille Méry, Monsieur Méry aux fourneaux sa femme et sa soeur officiant en salle.

Malheureusement il a cessé son activité pour raisons de retraite et ses acquéreurs n'ont pas été à la hauteur de sa réputation.
Sous l'ère Méry, c'était le seul restaurant d'ALLASSAC répertorié sur des guides et il appartenait au réseau logis de France.
L'été, de nombreux allassacois "exilés" à Paris et n'ayant plus de points de chute familiaux dans la Plus Belle Ville du Monde y séjournaient, cela créait une joyeuse animation.


Maintenant ce sont des appartements....

Touristes

Pour revenir sur un point dont j'ai parlé à propos de l'Office de Tourisme, concernant "le tout payant".
En effet, il m'a été rapporté que les touristes venant dans la région se plaignaient que toutes les activités soient payantes, ce n'est pas faux.
Par exemple, on leur conseille de visiter la Bombarde au château des tours (payant), de visiter la tour (payant), d'aller à Perpezac voir un parc ornithologique (payant).

Lorsque vous êtes en famille les dépenses montent vite.
Faites comme ces jeunes qui samedi à défaut d'avoir un lieu où aller se baigner, s'aspergeaient d'eau et s'amusaient follement.Il fut un temps où ils auraient été là ! (vieille carte postale de Garavet à son heure de gloire)


Plus sérieusement, les touristes ont aussi envie de flâner, l'église est à visiter, ils peuvent aller faire un tour rue de la Grande Fontaine plus vieille rue d'Allassac et continuer jusqu'à la Croix pour un panorama sur les toits d'ardoise et la région, assez magnifique.
Et puis lever la tête,







Je ne sais pas si cela existe mais la meilleure idée pour visiter serait de suivre le circuit des panneaux Pays art et histoire, panneaux très instructifs.

Images de marché

Destruction d'une partie de l'ancienne Maison de retraite

Pour éviter un choc à ceux qui viennent durant les vacances, sachez qu'une grande partie (la plus récente celle des années 60/70) de l'Hospice a été détruite pour faire un parking si j'ai bien compris.

Je me suis posée la question, en allant prendre les photos : a-t-on fait appel à un psychologue pour aider les personnes âgées qui avaient longtemps vécu dans ces murs pour "atténuer " le choc comme on le fait dans les quartiers où des tours sont démolies.
Bien que leurs conditions de vie y étaient indignes, ces personnes devaient quand même y être attachées.



Face au vieux bâtiment construit en 1908-1909( livre Allassac en Bas limousin J L Lascaux) et qui n'a pu être démoli, le trou béant


Fière, la nouvelle maison de retraite

Effectivement il y a bien besoin d'un parking... la descente sur le bourg
à droite
en face
à gauche

Vu du coté du bâtiment détruit


et je ne résiste pas à mettre les magnifiques hortensias de Monsieur Treille juste en face

le clafoutis, notre gateau

(j'avais déjà parlé en novembre du clafoutis et de la flognarde, je reprends l'article qui est totalement d'actualité!)

CLAFOUTIS = CERISES
La discussion autour du clafoutis est un débat récurrent.
Clôturons-le de suite

LE CLAFOUTIS EST AVEC DES CERISES POINT BARRE!!!!!
LA FLOGNARDE EST AVEC DES POIRES OU DES POMMES!!!!!

Tout le reste est littérature. J'ai voulu une fois appliquer la recette du clafoutis en remplaçant les cerises par des rondelles de banane, j'ai cru que mon père allait s'étouffer.
Perso, j'ai trouvé cela très bon.

La recette du clafoutis de ma mère qui le réussit particulièrement bien.

• 4 œufs
• 4 cuillerées de sucre "pointues" (dixit ma mère soit pleines !) bien mélanger
• 4 cuillerées de farine bien mélanger
• puis ajouter l'équivalent de 4 cuillerées de lait jusqu'à obtenir une pâte genre pâte à crêpe.
  

Bien mélanger

• ajouter les cerises avec les noyaux of course

La réussite du clafoutis est dans le "bien mélanger" avons-nous remarqué.

• Enfournez à four chaud 6/7 durant 35 minutes.

Sortir et sucré. Dégustez chaud, tiède ou froid s'il en reste!!!

ALLASSAC, QUELQUES VUES

"Il était une fois un Pays d'art et d'histoire, Vézère-Ardoise en Bas Limousin : acte III

Nous reprenons l'histoire du Pays d'art et d'histoire Vézère ardoise, épisode 3

Nous résumons : sous la houlette de Jean Louis Lascaux, 15 communes autour d'Allassac ont obtenu en 2001 le label très convoité de PAYS D'ART ET D'HISTOIRE VEZERE ARDOISE.

En 2010, le Pays souhaite s'étendre à 44 communes. ON passerait DONC DE 29 COMMUNES A 44 COMMUNES, 21 0000 HABITANTS A 45 000, de 31 500 à 80 000 hectares.

Le 5 mai, une représentante du Ministère de la Culture est venue juger de l'avancement du dossier.

Vous avez sans doute remarqué dans les épisodes précédents qu'Uzerche n'était pas dans la liste des villes du Pays d'art et d'histoire.

• Le cas UZERCHE
  

Effectivement, la perle du limousin n'est pas dans notre liste, elle a été pendant 3 ans commune associée.

Incompréhension, désir de faire cavalier seul, le fait est qu' Uzerche n'a pas donné suite à la proposition du Pays d'art et d'histoire.

• Mais, reprenons l'histoire commune dorénavant de nos 44 communes.
  

Pour obtenir la nouvelle labelisation, il faut élaborer un nouveau dossier.

Un comité de pilotage « pluriel » a donc été installé mixant anciens et nouveaux.

• Un groupe travaille sur l'existant,
  
• Un autre sur la prospective sur ce futur territoire

Deux jeunes en CAE-passerelles niveau master épaulent William qui est devenu l'animateur du patrimoine.

Il y a dans le contrat "Pays d'art et d'histoire", nécessité d'une formation de guides conférenciers, celle-ci a été mise en place et la première promotion vient d'être récompensée :

• 9 reçus dont 6 pour le Pays d'art et d'histoire parmi lesquels les deux étudiants et une jeune fille de l'office de tourisme de Brive mais souvent à l'office de tourisme d'allassac pendant l'été qui a une véritable passion pour Allassac, Cindy et qui renseigne avec talent les touristes.
  

« la mayonnaise a pris parmi des élus qui bossent qui ne se prennent pas la tête» souligne Jean Louis Lascaux.

En juillet, bouclage de l'écriture du dossier, présentation à la DRAC pour avis puis le Ministère de la Culture comme la procédure de la première classification.

Le 5 mai, M Bousquet du ministère de la culture est donc venue sur le territoire.

La décision est attendue début 2011.

Lorsque le label sera obtenu, une assemblée générale extraordinaire aura lieu avec une recomposition mais avec toujours 1 commune = 1 voix.

Alors un label, pourquoi faire ?

• Travailler ensemble pour la valorisation de la qualité du patrimoine bâti et naturel

• l'appropriation et la ré-appropriation par les populations locales et en particulier vers les jeunes et les populations qui y vivent

• pour organiser des visites en symbiose avec les Offices de tourisme

• mettre en place une signalétique cohérente (panneaux entrée de bourg et panneaux explicatifs sur les bâtiments remarquables)

• édition de plaquettes-livres « laissez nous conter ... »

Nous sommes là dans le domaine de la culture en milieu rural, c'est possible mais il est nécessaire que l'état soit présent ainsi que la Région et le Conseil Général.

Nous verrons le financement dans le prochain épisode....

Je tiens à souligner pour ceux qui comment moi pensaient que ce label avait surtout un but touristique que ce n'est pas son objectif prioritaire mais c'est comme tient à le souligner Jean Louis un ancrage dans le territoire, un lien entre les habitants, un fabuleux moyen de faire connaitre aux jeunes des écoles la qualité de leur environnement pour s'en rappeler plus tard!!!

Comme quelqu'un m'a laissé un commentaire prouvant soit ce que j'avais écrit dans le dernier paragraphe n'était pas clair soit cette personne a mal compris. Car je précise bien que le label pays d'art et d'histoire (voir mes précédents articles et le lien avec le ministère) n'est pas un label touristique puisqu'il est donné par le ministère de la Culture et non par le secrétariat au Tourisme.

Il est vrai qu'en Corrèze, le mot "culture" a un autre sens, c'est quand même incroyable qu'une ville comme Brive n'ait pas fait la démarche pour être Ville d'art et d'histoire plus tôt, sans doute trop occupée à financer un club de rugby composé bien sur de corréziens, tout est choix .....